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Ambroisie - Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO
Ambroisie - Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO – Image 2
HomeBoutiqueProducteursAmbroisieAmbroisie – Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO

Ambroisie – Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO

6,90€

La raie est un chondrichtyen (poisson à squelette cartilagineux) benthique. Elle vit sur le fond du plateau continental. Poisson à la chair feuilletée, blanche et savoureuse.
La raie bretonne n’est pas menacée, c’est un poisson pêché toute l’année sur les côtes françaises et principalement bretonne.

AMBROISIE a confectionné des rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres Bio…

Ces rillettes sont cuisinées à partir d’ailes de raie fraiches issues du golfe de Gascogne et plus précisément de la criée de Douarnenez (29).

Cette recette originale étonnera les gastronomes grâce à la légèreté de la chair blanche de la raie associée à l’acidité des câpres et du jus de citron ; un bel équilibre avec l’épinard en fin de bouche.

Conseils de dégustation : Dégustez ces rillettes bien fraîches sur des toasts de pains grillés avec un filet de jus de citron, vous pouvez y ajouter une câpre en présentation.
Ces rillettes peuvent également servir de base pour sublimer votre riz et/ou pâtes.

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Catégories : Ambroisie, Producteurs, Produits de la Mer
  • Description

Description

Ingrédients : aile de raie pelée (50%), crème*, eau, coulis de tomates*, epinard*(10%), câpres*(10%), moutarde en grains*, sel, poivre*, jus de citron*, amidon de maïs*, carraghénane. *49% des ingrédients agricoles biologiques

Allergènes : Poisson, lait, moutarde.

Conservation : Dans un endroit frais et sec. Veillez à les placer au réfrigérateur avant leur dégustation.
A consommer avant la date indiquée sous le bocal.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Verrine : 90g

DLUO garantie : 4 ans

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 586 KJ (140Kcal), Matières grasses : 8,8g (dont acides gras saturés : 5,1g), Glucides : 5,1g (dont sucres : 1,4g), Protéines : 9,7g, Sel : 1,4g.

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Email :
bistrokantxa@gmail.com

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Du mardi au dimanche : 09h – 23h
Dimanche (hors saison) : 9h – 14h30

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