Le Kintoa, porc de race basque, fait partie des six races locales porcines françaises et constitue l’une des plus anciennes d’Europe. Depuis le 17 août 2016 le jambon et la viande fraîche Kintoa ont obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Le métier de la ferme Uronakoborda : engraisseurs et transformateurs fermiers ! Ils ont commencé à s’intéresser à l’élevage de porcs basques Kintoa afin de valoriser leur forêt, ce qui leur permet aujourd’hui de transformer eux-mêmes leurs produits et ainsi proposer toute une gamme de produits fermiers garantis sans colorants ni conservateurs.
Ferme Uronakoborda
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Longe confite de porc kintoa
22,50€ -
