Serrats se procure les sardinelles fraîches, des petites pièces de haute qualité. Coupées, la tête enlevée et nettoyées à la main, les sardinelles sont cuites à la vapeur et baignées dans de l´huile d´olive. Le temps écoulé entre la capture et la conserve est minime : Serrats garantit ainsi un produit qui conserve toute sa richesse et ses propriétés. Avec une odeur et une saveur authentiques et intenses, les sardinelles de chez Serrats se distinguent par leur bel aspect argenté et leur superbe présentation : parfaitement propres, brillantes et savoureuses, avec une texture fine et juteuse. Au cours des dernières années, elles ont acquis une grande renommée en tant qu´aliment à haute valeur nutritionnelle.
