Le « Thon Blanc Germon » de chez Serrats est capturé durant l’été, un par un, dans les eaux du Golfe de Gascogne à l’aide d’un matériel traditionnel. Son goût intense venu de la mer, sa chair claire et ses propriétés l’ont fait devenir, sans nul doute, le roi des thonidés. Quand les meilleurs thons ont été sélectionnés et passés par le processus de cuisson, les poissons sont préparés et emballés en utilisant des techniques artisanales. L’expérience acquise tout au long des cinq générations font partie du secret de chez Serrats pour obtenir l’aspect exceptionnel et le goût, d’une chair blanche, délicieuse et appétissante. Tout pour se régaler !